2026年茶艺师茶叶品种与特性测试卷.docxVIP

2026年茶艺师茶叶品种与特性测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填在括号内）

1.下列茶叶中，属于经过发酵制作的茶类是（）。

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

2.下列哪项不是中国十大名茶之一？（）

A.西湖龙井

B.安溪铁观音

C.祁门红茶

D.大红袍（武夷岩茶）

3.茶叶按制作工艺和发酵程度分类，其中“不发酵茶”指的是（）。

A.绿茶

B.白茶

C.黑茶

D.红茶

4.著名的“金骏眉”茶属于哪种茶类？（）

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

5.下列关于碧螺春茶叶特性的描述，错误的是（）。

A.外形条索纤细卷曲，呈螺旋状

B.滋味鲜醇爽口

C.汤色呈黄绿色

D.香气以豆香为主

6.白毫银针主要产于中国的哪个省份？（）

A.浙江

B.福建武夷山

C.福建安溪

D.湖北宜昌

7.黄茶独特的品质特征与其制作过程中哪一步有关？（）

A.揉捻

B.蒸压

C.闷黄

D.烘焙

8