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黄茶专业知识测试题及详细答案

适用人群：茶饮从业者、茶文化学习者、茶学爱好者

考试时长：60分钟

满分：100分

一、单项选择题（共10题，每题3分，共30分）

1、黄茶最核心、区别于其他茶类的独特制作工艺是（）

A、杀青B、闷黄C、发酵D、揉捻

2、按照鲜叶嫩度和原料等级划分，以下属于芽头级黄茶的是（）

A、君山银针B、霍山黄大茶C、广东大叶青D、北港毛尖

3、君山银针的核心产地是（）

A、安徽霍山B、湖南岳阳C、四川雅安D、浙江温州

4、黄茶的茶性属于（），适合大多数人群日常饮用

A、性寒B、性凉C、性微温、平和D、性大热

5、以下关于闷黄工艺的作用，说法正确的是