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2026营养健康与生活方式测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项是符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。每题1分，共20分）

1.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入谷薯类食物的总量约为（）。

A.100-150克

B.150-250克

C.250-400克

D.400-500克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.淀粉类食物

C.豆制品

D.植物油

3.维生素C主要存在于哪种食物中？（）

A.橄榄油

B.瘦肉

C.新鲜蔬菜水果

D.全谷物

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.烤

C.水煮

D.高压锅蒸煮

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入的蔬菜量是（）。

A.100-150克

B.150-250克

C.300-500克

D.500-800克

6.以下哪种脂肪酸被认为是对心血管健康有益的？（）

A.软脂酸

B.硬脂酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸