单位食品安全管理体系文件构建与运行有效性评价.docxVIP

单位食品安全管理体系文件构建与运行有效性评价

目录

食品安全管理体系文件构建概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.1食品安全管理体系文件的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.2文件构建的基本原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.3文件构建的流程与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

食品安全管理体系文件内容编制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1文件编制的依据与要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.2文件编制的结构与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

食品安全管理体系文件审核与发布．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.1文件审核的标准与流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.2文件发布的程序与要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.3文件修订与更新机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

食品安全管理体系文件运行实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．