NYT 4705-2025 鲜食浆果电商冷链物流技术规范标准立项发展报告.docxVIP

鲜食浆果电商冷链物流技术规范标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:TechnicalSpecificationforE-commerceColdChainLogisticsofFreshBerries

摘要

随着我国数字经济的蓬勃发展和农村电商体系的日益完善，草莓、蓝莓、树莓等鲜食浆果的网络销售规模持续扩大，已成为促进农民增收、推动乡村产业振兴的重要抓手。然而，鲜食浆果皮薄多汁、呼吸强度高、极易腐败变质，对采后处理与冷链物流的要求远高于一般果蔬，电商流通中长期存在损耗率高、品质保障难、服务规范不统一等突出问题，亟需以标准化手段加以规范。农业农村部于2025年4月11日发布行业标准NY/T4705-2025《鲜食浆果电商冷链物流技术规范》，自2025年7月1日起正式实施。该标准立足我国鲜食浆果电商流通实际，系统规定了鲜食浆果电商冷链物流的基本要求、采收与预冷、分级包装、贮存运输、末端配送以及信息记录与追溯等全链条技术要求，构建了覆盖“最先一公里”到“最后一公里”的完整技术体系。标准编制过程中充分吸纳产业调研数据与最新科研成果，体现了电商冷链数智化、绿色化的发展趋势。该标准的发布实施，填补了我国浆果类生鲜电商冷链物流专项标准的空白，对于降低流通损耗、保障产品品质、规范市场秩序、提升消费