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产品溯源体系建设方案

我在国内生鲜食品行业做品牌运营和品控管理快十年了，这些年经手过大大小小几十次客诉和质量问题，印象最深的一次是有一批叶菜抽检农残超标，我们全公司上下翻了三天的手工台账，才勉强找到对应的合作基地，还因为批次混了没法精准召回，最后只能把同一批进的上百吨菜全部销毁，不仅损失了几十万，还让消费者对我们的品牌产生了质疑。从那之后我就一直在琢磨，必须建一套属于我们自己的产品溯源体系，把从产地到餐桌每一个环节都理清楚，不光方便我们内部管理，更能给消费者一个明明白白的交代。这份方案就是我跑了十多个基地、跟各个环节的一线员工聊了几十次之后整理出来的，完全结合我们的实际业务情况，可落地可执行。