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2026年食品安全法规与标准预测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的主要内容？

A.对接触食品的从业人员进行定期的食品安全知识培训

B.持有有效的健康证明方可从事接触食品的工作

C.发现患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，立即调离食品生产经营岗位

D.建立从业人员个人卫生档案，记录其培训情况和健康状况

2.食品安全标准是保障食品安全的科学依据。下列关于食品安全标准的说法，正确的是？

A.食品安全标准包括国家食品安全标准和我国的行业标准

B.企业可以制定并实施严于食品安全国家标准的企业标准，但不得低于国家食品安全标准

C.食品安全标准中的食品添加剂使用标准属于强制性标准，必须严格执行

D.食品安全标准会随着技术进步和风险评估结果的变化而自动失效

3.某食品生产企业生产的预包装食品标签上，除规定了食品名称、规格、生产日期、保质期、生产者名称和地址外，还使用了“无添加”、“非转基因”等词语。根据相关法规，该企业需要提供哪些方面的证明或依据？

A.仅需提供内部质量控制记录

B.仅需提供