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2026年食品安全与公共卫生法律法规与标准测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者的基本义务？A.建立并执行从业人员健康管理制度B.对食品进行检验C.建立并执行从业人员培训制度D.确保食品生产经营环境符合食品安全要求

2.食品标签上必须标示的内容不包括：A.食品生产者的名称、地址、联系方式B.食品生产许可证编号C.成分或者配料表D.食品的生产日期和保质期

3.下列哪种食品属于特殊食品，需要经过国家市场监督管理部门注册或许可？A.普通面包B.婴幼儿配方乳粉C.橙子D.葱花酱

4.根据《食品安全法》，食品召回制度的主要责任主体是：A.食品检验机构B.市场监督管理局C.食品生产经营者D.消费者协会

5.食品添加剂使用时，必须遵守的原则不包括：A.安全性原则B.依法添加原则C.经济效益最大化原则D.限量原则

6.某食品生产企业使用的食品添加剂超出了国家标准规定的范围，这种行为违反了《食品安全法》的哪项规定？A.未经许可生产经营食品的规定B.添加非食品添加剂的规定C.食品标签标示不准确的规定D.食品生产经营过程不符合食品安全规范的规定

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