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餐饮门店绩效考核方案.docx

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    餐饮门店绩效考核方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、绩效考核方案总则 3

    二、绩效考核目标与原则 12

    三、绩效考核适用范围 15

    四、绩效考核组织架构 17

    五、门店岗位职责划分 21

    六、绩效考核周期与流程 23

    七、门店经营指标体系 24

    八、营业收入考核标准 28

    九、成本费用控制指标 31

    十、顾客满意度考核 33

    十一、服务质量考核标准 36

    十二、菜品质量考核标准 41

    十三、食品安全考核标准 43

    十四、门店运营管理考核 47

    十五、员工工作表现考核 51

    十六、团队协作考核标准 54

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