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食品安全国家标准预包装食品标签通则标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:NationalFoodSafetyStandardGeneralRulesforLabelingofPrepackagedFood

摘要：预包装食品标签是食品信息传递的核心载体，直接关系消费者知情权与身体健康。我国现行《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718—2011）自2013年正式实施以来，对规范食品市场标签标识、保障食品安全发挥了不可替代的基础性作用。然而，随着食品工业新技术、新业态、新模式的持续涌现，以及消费者对营养健康信息需求的不断提升，原有标准在数字标签应用、致敏物质标示、食品属性名称规范等方面已难以适应新的监管形势和产业发展需求。为此，国家卫生健康委员会会同国家市场监督管理总局启动了标准的全面修订工作，经多轮研讨、公开征求意见及专家审议，正式发布《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718—2025），并将于2027年3月16日正式实施。本标准在保留原标准基本框架的基础上，重点强化了强制标示信息的规范性，优化了食品名称、配料表、日期标示等核心条款，创新性引入数字标签推荐性要求，完善了致敏物质标示、食品添加剂标示、食用方法标示等具体规定，并吸收借鉴了国际食品法典委员会（CAC）及主要发达国家的先