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营养膳食知识宣传资料

一、食物多样，谷类为主，粗细搭配

1、人体必需得营养素和食物成有哪些

目前已证实人类必需得营界素多达40余种，这些营养素必须通过食物摄入

来满足人体需要。其中蛋勺质、脂类和碳水化合物不仅就就是构成机体得成，

还可以提供能量。在人沐必需得矿物质中，有钙、磷、钠、钾、镁、氯、硫等

必需常量元素和铁、碘、锌、硒、铜、格、锢、钻等微量元素。维生素可为

脂溶性维生素和水溶性维生素。维生素A、维生素D、维生素E、维生素K就就

是脂溶性维生素，维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、

泛酸、叶酸、烟酸、胆碱和生物素就就是水溶性维生素。除了这些营养素外，水

也就就是人体必需得。另外，还有膳食纤维及其她植物化学物等膳食成对维持

健康也就就是必要得。

2、没有不好得食物，只有不合理