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2026年食品营养标签管理测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.根据我国现行规定，预包装食品营养标签强制标示的能源值是指（）。

A.碳水化合物提供的能量

B.蛋白质和脂肪提供的能量总和

C.食品中所有营养素提供的能量总和

D.以上都不是

2.预包装食品营养标签中，核心营养素通常包括（）。

A.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠

B.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素D、钙、铁

C.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、饱和脂肪酸、反式脂肪酸

D.所有的宏量营养素和微量营养素

3.食品标签上标示“无糖”，按照我国相关标准，是指每100克（或100毫升）食品中含糖量（以蔗糖计）不得高于（）。

A.0.5克

B.1克

C.5克

D.0克

4.食品标签上标示“低脂”，按照我国相关标准，是指每100克（或100毫升）食品中脂肪含量不得高于（）。

A.0.5克

B.1克

C.3克

D.5克

5.预包装食品标签上必需标示的内容不包括（）。

A.食品生产者的名称、地址、联系方式