原创力文档最新精选2026年食品安全管理员考核题库298题(含答案)
姓名：__________考号：__________
一、单选题(共10题)
1.食品生产企业在生产过程中，应当如何确保食品原料的安全？()
A.采购来源不明原料
B.不对原料进行检验
C.选用合格的原料供应商
D.不对原料进行储存管理
2.食品安全管理员发现食品生产场所存在安全隐患，应当采取什么措施？()
A.忽略不计，继续生产
B.向企业负责人报告
C.立即停止生产
D.等待上级指示
3.食品生产企业在生产过程中，如何防止交叉污染？()
A.不进行设备清洁消毒
B.
文档评论（0）