2026全民饮食健康知识竞赛试卷.docxVIP

2026全民饮食健康知识竞赛试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

1.下列哪种营养素是构成人体组织、维持生命活动所必需的，但人体不能自身合成或合成量不足，必须从食物中获取？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

2.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入多少克到多少克谷类？

A.100克到150克

B.150克到250克

C.250克到400克

D.400克到500克

3.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.红薯

C.鱼肉

D.橙子

4.下列哪种维生素主要存在于动物性食物中，对维持视力、促进生长发育有重要作用？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

5.下列哪种矿物质对维持人体神经肌肉正常功能和血液凝固有重要作用？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

6.下列哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

7.下列哪种食物属于典型的“高盐”食品