GHT 1502-2025 食用菌复合调味酱标准立项发展报告.docx

食用菌复合调味酱标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:EdibleMushroomCompoundSeasoningSauce

摘要

随着我国食用菌产业的快速发展和消费者对便捷、健康调味品需求的持续增长，食用菌复合调味酱作为一种新型复合调味品，市场规模不断扩大。然而，该品类长期缺乏统一的标准规范，导致产品质量参差不齐、市场竞争无序。GH/T1502-2025《食用菌复合调味酱》行业标准由中华全国供销合作总社于2025年12月12日发布，将于2026年3月1日正式实施。本标准规定了食用菌复合调味酱的术语和定义、技术要求、试验方法、检验