食品安全抽检监测考试试题及答案(最新).docx

食品安全抽检监测考试试题及答案(最新)

选择题（共12题，其中单项选择题10题，每题3分；多项选择题2题，每题9分，总计48分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2021年修正）及《食品安全抽样检验管理办法》（2021年修订），我国上市流通环节食品安全监督抽检工作的牵头组织部门是（）

A.卫生健康委员会

B.市场监督管理部门

C.农业农村部门

D.食品安全委员会办公室

答案：B

解析：我国食品安全监管实行分段结合分类监管模式，食用农产品进入批发、零售市场后的监督抽检，以及所有预包装食品、散装食品流通、餐饮环节的抽检监测工作，由县级以上市场监督管理部门牵头组织实施。卫生健康部