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2026年食品营养与食品安全法规应用习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项活动不属于食品生产经营许可的范围？

A.预包装食品的生产

B.无包装即食食品的销售

C.食品添加剂的进口

D.食品广告的设计

2.某预包装食品的营养标签上声称“富含蛋白质”，依据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050），该食品每100克或100毫升中的蛋白质含量应至少达到多少？

A.6克

B.8克

C.10克

D.12克

3.生产经营的食品中不得添加下列哪种物质？

A.国家卫生行政部门批准使用的食品添加剂

B.为改善食品品质和色、香、味而添加的食品添加剂

C.适应某些特殊人群营养需要的强化食品中添加的特定营养素

D.传统既是食品又是中药材的物质

4.某食品生产企业发生食品安全事故，根据相关规定，事故单位应立即采取控制措施，并向哪个部门报告？

A.当地卫生行政部门

B.当地市场监督管理部门

C.当地工业和信息化部门

D.当地农业农村部门

5.下列关于食品添加剂使用范围和限量