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2023年6月中国粮油学报Vol.38,No.6

第38卷第6期JournaloftheChineseCerealsandOilsAssociationJun.2023

泡核桃无性系油脂脂肪酸组成和营养成分的比较分析

朱艳，王久亮，王芳，安文娜，糜加轩，万雪琴，杨汉波

（长江上游林业生态工程四川省重点实验室；长江上游森林资源保育与生态安全

国家林业和草原局重点实验室；四川农业大学生态林业研究所，成都611130)

摘要：核桃是我国重要的木本油料树种。为评选出脂肪酸及营养成分优良的核桃无性系，为油用型核

桃良种选育提供参考，本研究对11个泡核桃（Juglanssigillata）无性系的油脂脂肪酸组成、生物活性物质和矿

质元素含量进行了测定，采用ASReml-R进行统计分析，并估算遗传力、遗传变异系数等遗传参数。结果表

明,泡核桃油脂脂肪酸组分主要为不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸以亚油酸（49.60%～

62.25%

榈酸、棕榈油酸和花生酸相对