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2026年食品安全知识竞赛历年真题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，可以要求生产者或者经营者支付价款（）倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足（）元的，为1000元。

A.5；500

B.10；1000

C.15；1500

D.20；2000

2.食品生产许可证的编号格式正确的是（）。

A.SC+14位数字

B.QS+12位数字

C.XK+10位数字

D.FZ+8位数字

3.下列属于食品添加剂的是（）。

A.食盐

B.白砂糖

C.山梨酸钾

D.食用淀粉

4.食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查记录。记录保存期限不得少于（）年。

A.1

B.2

C.3

D.5

5.食源性疾病最常见的病原体是（）。

A.诺如病毒

B.禽流感病毒

C.疯牛病病毒

D.艾滋病病毒

6.预包装食品标签上必须标注的内容不包括（）。

A.食品名称

B.净含量

C.生产日期

D.广告宣传语

7.食品生产经营过程中，防止交叉污染的关