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2026年茶艺师茶叶选购与储存试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.下列哪种茶叶属于全发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.乌龙茶

D.红茶

2.选购高档龙井茶时，通常应注意其外形是否（），香气是否（），汤色是否（）。

A.紧结匀整，豆香/板栗香，嫩绿明亮

B.条索松散，花香，橙黄明亮

C.扁平光滑，青草香，黄绿明亮

D.芽叶完整，蜜香，红浓明亮

3.下列关于普洱茶储存的说法，错误的是（）。

A.新茶期应通风散味，防止闷黄

B.适合长期储存的普洱茶（生茶）应保持一定的湿度以利于转化

C.储存环境温度不宜剧烈波动

D.普洱茶可以和有强烈气味的物品（如香皂）放在一起储存

4.选购茶叶时，通过观察干茶色泽来判断品质，一般来说，（）的干茶色泽更优。

A.绿茶发黑，红茶发暗

B.绿茶乌润，红茶红艳

C.绿茶枯黄，红茶灰褐

D.绿茶暗淡，红茶花白

5.下列哪种储存方式最适合储存需要避光且有一定透气性的绿茶？（）

A.真空密封袋放入冰箱冷藏