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2026食品卫生学考试题及答案.docVIP

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  • 2026-10-12 发布于广东
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2026食品卫生学考试题及答案.doc

    2026食品卫生学考试题及答案

    单项选择题（每题2分，共10题）

    1.下列哪种食品易受黄曲霉毒素污染？（）

    A.苹果B.玉米C.香蕉D.白菜

    2.食品腐败变质的主要原因是（）

    A.微生物作用B.化学变化C.物理变化D.以上都不是

    3.河豚鱼毒素主要存在于（）

    A.肌肉B.肝脏C.眼睛D.鱼皮

    4.引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是（）

    A.奶类B.肉类C.海产品D.蛋类

    5.下列属于食品添加剂的是（）

    A.苏丹红B.山梨酸钾C.三聚氰胺D.孔雀石绿

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