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2026食品安全证考试题目及答案.docVIP

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  • 2026-10-12 发布于广东
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2026食品安全证考试题目及答案.doc

    2026食品安全证考试题目及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货查验记录制度，记录保存期限不得少于产品保质期满后（）。

    A.3个月

    B.6个月

    C.1年

    D.2年

    2.餐饮服务提供者清洗消毒餐具时，首选的方法是（）。

    A.化学消毒

    B.物理消毒

    C.生物消毒

    D.以上都不是

    3.下列哪种食品添加剂可用于防腐（）。

    A.苯甲酸钠

    B.柠檬酸

    C.碳酸氢钠

    D.焦糖色

    4.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批

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