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2026年食品安全事故调查与处理测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共20分）

1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合食品安全标准，应当立即采取的措施是？

A.私下处理减少损失

B.暂停生产经营，并向有关部门报告

C.标明不安全原因并继续销售

D.降价促销清空库存

2.食品安全事故发生后，事故发生地县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当立即采取措施，控制事态，并应当在多长时间内向上一级食品安全监督管理部门报告？

A.1小时内

B.2小时内

C.4小时内

D.6小时内

3.食品安全事故调查组由哪个部门牵头组织？

A.公安机关

B.市场监督管理部门

C.卫生健康部门

D.事故发生单位

4.采集食品事故相关样品时，以下哪项做法是不符合规定的？

A.使用无菌、清洁的采样容器

B.标记样品应包含样品名称、编号、采集地点、时间等信息

C.生鲜样品应尽快冷藏保存

D.可在采样过程中对疑似问题食品进行初步处理

5.食品安全事故流行病学调查的首要目