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2026年食品安全与营养健康宣传模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填在括号内）

1.下列哪种食品添加剂的使用是合法的，但需要严格按照标准规定？（）

A.工业用酒精用于制作食品

B.三聚氰胺添加到牛奶中以增加蛋白含量

C.亚硝酸盐作为防腐剂用于肉制品

D.未经批准的色素添加到糖果中

2.世界卫生组织（WHO）推荐成年人每天摄入的全谷物应占膳食总重量的？（）

A.10%以下

B.10%-15%

C.16%-25%

D.26%以上

3.以下哪种储存方式最不利于保持蔬菜的营养素？（）

A.短期冷藏

B.遮光、阴凉处存放

C.用保鲜膜包裹后放入冰箱

D.放入冰箱冷冻室

4.食品安全国家标准“GB2760”主要是关于什么内容的？（）

A.食品添加剂使用标准

B.食品污染物限量

C.食品标签标识规定

D.食品生产过程卫生规范

5.购买预包装食品时，以下哪项信息通常不需要在标签上标明？（）

A.生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.食品的生产日期和保质期

D.食品