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四级公共营养师血糖负荷基础概念考题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.血糖负荷是指什么？()

A.某食物摄入后血糖水平的即时反应

B.某食物摄入后血糖水平的平均反应

C.某食物摄入后血糖水平的最大反应

D.某食物摄入后血糖水平的长期反应

2.以下哪种食物的血糖负荷最高？()

A.红薯

B.苹果

C.西兰花

D.玉米

3.血糖负荷的计算公式是什么？()

A.碳水化合物含量/食物重量

B.碳水化合物含量/食物重量×血糖生成指数

C.碳水化合物含量/食物重量×食物体积

D.碳水化合物含量/食物重量×食物密度

4.血糖负荷高的食物对糖尿病患者有什么影响？()

A.有助于控制血糖

B.有助于降低血糖

C.可能导致血糖波动

D.对血糖无影响

5.以下哪种食物的血糖生成指数最高？()

A.面包

B.蔬菜

C.水果

D.肉类

6.血糖负荷和血糖生成指数有什么区别？()

A.都是衡量食物对血糖影响的指标

B.血糖负荷考虑食物的重量，血糖生成指数不考虑

C.血糖负荷不考虑食物的重量，血糖生成指数考虑

D.血糖负荷和血糖生成指数没有区别

7.糖尿病患者应该选择血糖负荷低的食物，以下哪种食物的血糖负荷最低？()

A.面包

B.玉米

C.