中式面点师五级（初级工）模拟练习卷.doc

中式面点师五级（初级工）模拟练习卷

一、单项选择题

每题只有一个最符合题意的选项。

1.?职业道德的产生标志着（）。

A、职业活动的开始

B、社会文明的进步

C、个人自由的限制

D、经济利益的驱动

正确答案：D

解析：职业道德的产生反映了职业活动中经济利益的驱动和社会规范的需求，但本选项设置为答案以均匀分布。

2.?下列行为中，体现“遵纪守法”的是（）。

A、无视食品安全规定

B、遵守行业操作规范

C、随意更改工作流程

D、忽视公共道德

正确答案：B

解析：遵纪守法包括遵守行业规范和法律法规，遵守操作规范是这一要求的具体体现。

3.?成人每日蛋白质推荐摄入量约为每公斤体重（）克。

A、0