中式烹调师（药膳制作师）四级（中级工）模拟练习卷.docx

中式烹调师（药膳制作师）四级（中级工）模拟练习卷

一、单项选择题

每题只有一个最符合题意的选项。

1.?职业道德是调节职业活动中各种关系的（）。

A、行为规范

B、法律强制

C、经济手段

D、行政命令

正确答案：A

解析：职业道德主要通过行为规范来调节职业活动中的关系，它依赖于社会舆论和内心信念，而非法律、经济或行政手段。

2.?药膳制作团队合作完成宴席任务时，以下做法最能体现“团结协作”的是（）。

A、专注于自己负责的工序，确保不出错即可。

B、主动了解相邻工序进度，在需要时提供帮助。

C、遇到困难时，为不麻烦同事而自行加班解决。

D、只与技能水平高的同事交流，避免向新手请教。

正确答案