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2026年中华人民共和国多部法律食品质量及安全相关知识试卷(附答案)

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2025年修订、2026年1月1日正式施行的《中华人民共和国食品安全法》，我国食品安全工作实行的核心治理原则是（）

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.安全第一、惩防结合、分段监管、公众参与

C.源头管控、过程严管、风险兜底、多元共治

D.预防优先、严格监管、全程追溯、政企协同

2.按照《中华人民共和国农产品质量安全法》（2022年修订，2026年执法检查重点适用条款）规定，从事农产品生产的企业、农民专业合作社应当建立农产品生产记录，相关记录保存期限不得少于（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

3.根据《中华人民共和国产品质量法》（2024年修正），销售者销售不符合食品安全标准的食品，造成消费者人身损害的，应当承担的首要责任类型是（）

A.过错责任

B.过错推定责任

C.无过错责任

D.公平责任

4.按照《食品生产经营监督检查管理办法》（2026年修订版配套细则），对婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品生产企业的监督检查频次，每年度不得少于（）

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

5.根据《中华人民共和国反食品浪费法》（2025年修正），餐饮服务经营者诱导、误导