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2026年营养师考试专业知识模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、是非题（请判断下列说法的正误，正确的划“√”，错误的划“×”）

1.维生素D的主要功能是促进钙磷吸收，其缺乏会导致佝偻病和骨质疏松。

2.蛋白质消化吸收的主要场所是小肠。

3.膳食纤维主要来源于谷物麸皮、豆类和水果蔬菜，能促进肠道蠕动，但无法被人体消化吸收。

4.碳水化合物是人体最主要、最经济的能量来源。

5.人体内水的主要存在形式是自由水，其功能包括作为反应物、溶剂和运输介质。

6.必需氨基酸是指人体自身不能合成，必须从食物中获取的氨基酸。

7.基础代谢率是指人体在清醒、静卧、空腹、环境舒适条件下，维持基本生命活动所需的最低能量消耗。

8.体力活动水平越高，每日需要的能量摄入量就越多。

9.生命早期1000天（从出生到2岁）的营养状况对个体一生的健康具有长期而深远的影响。

10.特殊情况营养支持（如肠内营养、肠外营养）主要用于无法通过口粮摄取足够营养的患者。

二、选择题（以下每题有唯一一个最佳答案）

1.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

2.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？（）