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2026年食品安全法规模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.食品安全治理的基本原则不包括（）。

A.预防为主

B.风险管理

C.事后追责

D.社会共治

2.根据《食品安全法》，食品安全风险监测的主要目的是（）。

A.处罚违法企业

B.评估食品安全性

C.预警食品安全风险

D.制定食品安全标准

3.从事食品生产的企业，应当依法取得（）。

A.食品经营许可证

B.食品生产许可证

C.卫生许可证

D.营业执照

4.食品添加剂的使用应当符合（）。

A.企业标准

B.行业惯例

C.食品安全国家标准

D.消费者要求

5.食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，落实的主体责任是（）。

A.政府监管责任

B.企业主体责任

C.行业自律责任

D.消费者监督责任

6.下列食品中，禁止生产经营的是（）。

A.有保质期的食品

B.超过保质期的食品

C.标签规范的食品

D.散装食品

7.食品安全风险评估由哪个机构负责？（）

A.市场监督管理部门

B.卫生健康部门

C.农业农村部门

D.食品安