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2026年茶艺师茶具操作技巧应用考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在括号内）

1.在进行正式的乌龙茶功夫茶冲泡前，通常需要使用沸水对茶壶、茶杯等主要器具进行预热，这一步骤被称为（）。

A.洗茶B.温具C.投茶D.注水

2.适合冲泡绿茶的盖碗，其碗壁厚度和造型通常会选择（）。

A.厚壁，以利于保温B.薄壁，以利于茶汤快速散热C.中等厚度，兼顾保温与散热D.无特定要求，主要看个人喜好

3.使用紫砂壶冲泡普洱茶，茶渣通常在冲泡结束后（）。

A.直接留在壶内长期陈化B.立即倒掉C.留在壶内数次冲泡后一起倒掉D.用茶针挑出，留在壶内

4.清洗带有茶垢的紫砂壶，比较常用且不易损伤壶身的方法是（）。

A.用钢丝球用力擦洗B.用沸水长时间浸泡后刷洗C.使用专用茶具清洁剂D.用醋水浸泡后清洗

5.在茶艺表演或正式品茗中，使用茶则取茶时，通常要求茶则（）。

A.上下颠簸B.在茶叶中反复戳点C.均匀舀取D.快速取用

6.注水入盖碗冲泡绿茶时，为避免烫伤手指和破坏茶叶嫩度，通常建议采用（）的方式。

A.高冲，让水流冲击茶芽B.低斟