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2026年饮食健康与营养均衡与慢性病预防测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.下列哪项不属于世界卫生组织推荐的维持健康体重的重要行为？

A.均衡摄入各类食物

B.保持规律的体育锻炼

C.每日保证充足的睡眠

D.经常食用高能量密度零食

2.膳食纤维的主要食物来源是？

A.动物性食物如肉类、鱼类

B.深色绿叶蔬菜和水果

C.精制谷物和加工食品

D.植物油和动物脂肪

3.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素和矿物质？

A.煎炸

B.烤烤

C.蒸煮

D.磨浆

4.对于预防2型糖尿病，以下哪项膳食策略最为关键？

A.增加单糖摄入

B.限制总能量摄入，控制碳水化合物的质量

C.提高饱和脂肪的占比

D.减少蛋白质摄入

5.下列哪种食物是富含不饱和脂肪酸的良好来源？

A.猪肉脂肪

B.婆婆纳籽油

C.鸡蛋黄

D.牛奶

6.膳食钠摄入过多的主要来源通常是？

A.水果和蔬菜

B.酱油、咸菜、加工肉类

C.牛奶和酸奶

D.新鲜肉类和鱼类

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