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2026食品安全与食品添加剂控制习题.docx

2026食品安全与食品添加剂控制习题.docx

    2026食品安全与食品添加剂控制习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是符合题意的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

    1.根据中国《食品安全法》，下列哪项活动不属于食品生产环节？（）

    A.食品原料的加工处理

    B.食品添加剂的配制

    C.食品包装材料的印制

    D.食品运输和仓储管理

    2.食品安全风险包括哪些方面？（）

    A.生物学、化学、物理学因素

    B.食品标签不清晰

    C.食品价格过高

    D.食

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