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四川旅游职业学院酒店管理概论考试试卷.docx

四川旅游职业学院酒店管理概论考试试卷.docx

    四川旅游职业学院酒店管理概论考试试卷

    姓名：__________考号：__________

    一、单选题(共10题)

    1.酒店业的基本服务产品是什么？()

    A.餐饮服务

    B.客房住宿

    C.会议服务

    D.娱乐服务

    2.酒店前厅部的首要任务是？()

    A.餐饮服务

    B.客房预订

    C.会议组织

    D.财务管理

    3.酒店客房清洁服务中，以下哪项不属于日常清洁工作？()

    A.清理房间

    B.更换床单

    C.维修设备

    D.收拾垃圾

    4.酒店餐饮部在菜单设计时应考虑的主要因素是？()

    A.食材成本

    B.消费者偏好

    C.烹饪技术

    D.餐

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