午托部食品安全应急预案.docx

午托部食品安全应急预案

一、总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处置午托部食品安全突发事件，最大程度降低事件对入托学生身体健康和生命安全的危害，规范应急处置流程，明确各岗位人员职责，保障午托服务秩序稳定，特制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于本午托部运营过程中，因食品污染、食品变质、操作不规范等原因导致的食源性疾病、食物中毒等食品安全突发事件的应急处置，涵盖食材采购、存储、加工、分餐、留样全流程环节，以及事件发生后的报告、救治、调查、整改全链条管理。

1.3工作原则

以人为本，生命至上：始终将保障学生生命安全作为首要任务，第一时间开展患病学生救治，最大限度减少人员伤害。