2026-2027学年中职中职专业课中西面点74 旅游大类教学设计合集.docx

2026-2027学年中职中职专业课中西面点74旅游大类教学设计合集

目录

一、《中西面点》

1.1《中西面点》

二、《中式面点基础》

2.1《中式面点基础》

三、《中式面点技艺》

3.1通用版

《中西面点》

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

《中西面点》

设计意图

嗨，亲爱的同学们，今天我们要一起走进《中西面点》的奇妙世界！??这节课，我们将围绕“旅游大类”的主题，一起学习西式面点的制作。??通过本节课的学习，我们不仅能够掌握西式面点的制作技巧，还能了解它们在旅游餐饮文化中的独特地位。??