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四级公共营养师膳食营养素参考摄入量缩写考题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.膳食营养素参考摄入量中，蛋白质的推荐摄入量（RNI）是指什么？()

A.人体对蛋白质的最低需求量

B.人体对蛋白质的理想摄入量

C.人体对蛋白质的平均摄入量

D.人体对蛋白质的最大摄入量

2.以下哪种食物中富含维生素A？()

A.米饭

B.面包

C.胡萝卜

D.水果

3.膳食中钙的吸收率受哪些因素影响？()

A.食物中的钙含量

B.维生素D的含量

C.食物中的草酸

D.以上都是

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素A

5.膳食纤维的摄入量对健康有何益处？()

A.降低胆固醇

B.促进消化

C.帮助减肥

D.以上都是

6.膳食中锌的摄入量不足会导致哪些症状？()

A.免疫力下降

B.生长发育迟缓

C.皮肤粗糙

D.以上都是

7.以下哪种食物中富含铁？()

A.鸡蛋

B.鸡肉

C.菠菜

D.鱼肉

8.膳食中钠的摄入量过高会导致哪些健康问题？()

A.高血压

B.心脏病

C.肾脏病

D.以上都是

9.膳食中钾的摄入量对健康有何作用？()

A.帮助调节血压