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散装调味品管控准入办法

第一章总则

第一条为规范散装调味品生产、流通、销售全链条的准入管理，防范质量安全风险，保障消费者身体健康和饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《食品生产许可管理办法》《食品经营许可管理办法》《网络食品安全违法行为查处办法》等法律法规及相关标准要求，结合散装调味品行业经营特点，制定本办法。

第二条本办法所称散装调味品，是指未预先定量包装或者未制作在包装材料、容器中，需计量销售的调味品，包括但不限于散装酱油、散装食醋、散装料酒、散装豆瓣酱、散装黄豆酱、散装甜面酱、散装火锅底料、散装香辛料粉、散装食用盐、散装味精、散装鸡精、散装蚝油等产品。

第三条本办法适用于中华人民共和国境内从事散装调味品生产、分装、批发、零售（含线下实体销售、网络销售、餐饮服务提供者现场制售散装调味品）的所有市场主体，以及对散装调味品实施监督管理的行政部门。

第四条散装调味品管控准入工作遵循“源头管控、过程可溯、风险分级、属地负责”的原则，落实生产经营者主体责任，强化监管部门监督职责，实现散装调味品全链条闭环管理。

第五条任何组织和个人有权对违反本办法的行为进行投诉举报，监管部门应当畅通投诉举报渠道，对举报属实的按照相关规定给予奖励，并对举报人信息予以保密。

第二章生产环节准入管控

第六条从事散装调味品生产的市场主体，应当依法取得食品生产