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2026年营养学在老年营养中的应用测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每题备选项中，只有一个是符合题意的，请将正确选项的代表字母填写在题干后的括号内）

1.老年人基础代谢率下降的主要原因是（）。

A.体内水分总量减少

B.肌肉量显著减少

C.毛发覆盖面积增大

D.睡眠时间显著缩短

2.下列哪种维生素在老年人群体中缺乏较为普遍，且与骨密度降低密切相关？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

3.老年人蛋白质需求量增加的主要原因是（）。

A.代谢废物排出增多

B.消化道功能增强

C.组织更新速度加快，肌肉量维持需求增加

D.氮质潴留能力下降

4.评估老年人营养状况时，以下哪项指标最能反映其身体储备和功能状况？（）

A.体重指数（BMI）

B.患者主观整体评估（PQI）

C.营养风险筛查2002（NRS2002）

D.体内水分总量

5.对于因咀嚼吞咽困难导致进食受限的老年人，首选的膳食形态通常是（）。

A.普通软食

B.膳食纤维强化食品

C.流质或半流质