学校食品安全与营养健康管理规定.pptxVIP

校园饮食安全学校食品安全与营养健康管理规定规定要求·风险识别·健康指引2026年

课程导览01规定筑基讲清规定要求与责任体系02风险防控识别风险环节与防控手段03健康指引落到师生可践行的营养健康行动

规定筑基预防为主全程监控属地管理学校落实01

一部聚焦校园餐桌的专门规定三部门联合发布，以第45号令公布，自2019年4月1日起施行，是专门规范校园集中用餐的部门规章。“校园餐桌，从此有了一部专门的规矩。”—开篇导语“校园餐桌，从此有了一部专门的规矩。”—结语发布单位教育部国家市场监督管理总局国家卫生健康委员会适用范围实施学历教育的各级各类学校与幼儿园覆盖形式食堂供餐外购食品（含从供餐单位订餐）监管对象学生和教职工在校用餐的安全与营养

四项原则与关键环节既保障食品安全，也促进营养健康四项原则预防为主全程监控属地管理学校落实公益便利导向关键环节采购贮存加工配送供餐校园餐不只是“吃得安全”，还要“吃得有营养”

三部门分工负责的管理体制规定建立三部门分工负责的工作机制，各司其职、协同织密防线。校园食品安全管理实行三部门分工负责，教育、市场监管、卫生健康各司其职，协同织密防线。各司其职，方能守土有责。教育部门教育主管部门督促学校建章立制，完善校园食品安全管理制度体系推进健康教育，提升师生食品安全与营养健康素养开展评价考核，推动各项管理要求落地见效市场监管部门执法监督部门依法查处违法