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2026年中小学生食品安全知识吃得安全·吃得健康·吃得放心2026年

课程导览01日常饮食风险识别排查身边隐患02校园食堂用餐规范养成好习惯03网购食品辨别要点学会挑安全

日常饮食风险识别吃得明白，才能吃得安全01

变质的食物不能吃变质有信号：面包长绿霉、牛奶发酸、水果变软发黑——颜色、气味、质地都会提醒你。一项不对劲，果断扔掉。过了保质期或开封很久的零食饮料，更要格外小心。变质有危险隐患看不见的细菌和毒素后果吃下去会肚子疼、呕吐判断三步走①颜色先看颜色②气味再闻气味③质地最后看质地眼睛鼻子帮把关，变质食物不进嘴

包装上的信息是安全提示养成买东西先看标签的习惯，能避开很多潜在风险。先看标签再入口，风险就能少一半先看日期：生产日期+保质期，判断食物是否新鲜可吃1先看日期看生产日期+保质期判断食物是否新鲜可吃2再看成分看营养成分表看清糖、盐、脂肪含量3三看厂家正规包装须有生产厂家名称和地址警惕信号破损包装破损模糊字迹模糊缺失信息缺失

这些食物要当心三类高风险食物，吃前多留个心眼易带细菌留意些未煮熟的鸡蛋生吃的海鲜隔夜的凉拌菜含天然毒素要小心发芽的土豆处理不当会中毒没煮熟的豆角处理不当会中毒卫生难保障少去吃路边摊烧烤和油炸食品油脂重复使用不健康油脂重复使用的油炸食品吃多不健康不是不能碰，是要做熟、来源可靠，才能放心入口。

生熟分开，避免交叉污染生肉、鱼、