学校餐饮突发应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、编制目的

为保障学校师生饮食安全，提高应对突发餐饮事件的能力，确保在突发事件发生时能够迅速、有效地采取应急措施，最大限度地减少损失，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于我校发生的各类餐饮突发事件，包括食物中毒、食品安全事故、餐饮设施设备故障等。

三、组织机构及职责

1.应急指挥部

成立学校餐饮突发事件应急指挥部，负责组织、协调、指挥突发事件的应急处置工作。

指挥长：校长

副指挥长：分管副校长、后勤保障处处长

成员：各相关部门负责人

2.应急指挥部办公室

设在后勤保障处，负责应急指挥部日常工作，具体职责如下：

（1）收集、整理、分析突发事件相关信息，及时向应急指挥部报告；

（2）制定、修订应急预案，组织实施应急演练；

（3）协调各部门开展应急处置工作；

（4）负责应急物资的储备、调配和使用；

（5）完成应急指挥部交办的其他工作。

3.应急处置小组

根据突发事件类型，成立相应的应急处置小组，具体职责如下：

（1）食物中毒应急处置小组：负责食物中毒事件的调查、处理和善后工作；

（2）食品安全事故应急处置小组：负责食品安全事故的调查、处理和善后工作；

（3）餐饮设施设备故障应急处置小组：负责餐饮设施设备故障的抢修和恢复工作。

四、应急响应

1.紧急响应

（1）接到突发事件报告后，应急指挥部立即启动应急预案，进入紧急响应状态；

（2）应急指挥部办公室迅速收集、整理相