TZTHJSH-花椒精油含量的测定编制说明.docxVIP

《花椒及花椒制品花椒精油含量的测定》团体标准编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

花椒是我国独具资源优势的特色香辛料经济作物，是西南山区巩固脱贫攻坚成果、助推乡村振兴的支柱性富民产业。昭通市作为全国核心花椒主产区，全市花椒种植面积160万亩，年产量8.1万吨，综合产值突破150亿元，是区域特色农业重点标杆产业。花椒精油是花椒风味品质、香气等级、商品价值的核心特征指标，其含量直接决定花椒品种优劣、栽培管理水平与加工工艺品质，是花椒品质分级、优质优价、贸易流通的核心量化依据。

当前国内尚无专门针对花椒精油含量测定的专属检测标准，行业长期套用GB/T17527-2009《胡椒精油含量的测定》通用方法开展检测，因花椒与胡椒基质特性差异较大，通用方法适配性不足、检测误差大、数据重现性差，且无法覆盖鲜花椒、冷藏花椒、花椒粉等主流制品，产业端、检测端、监管端长期存在检测依据不统一、数据不互认、市场分级混乱等突出问题。为补齐花椒产业检测标准短板，规范全产业链检测技术规程，依据团体标准制修订相关管理规定，由昭通市检验检测院牵头提出《花椒及花椒制品花椒精油含量的测定》团体标准立项申请，经昭通市花椒产业商会审核批准立项，开展全新团体标准编制工作。

（二）起草和协作单位

起草单位：昭通市检验检测院

协作单位：大关县市场监督管理局、永善县市场监督管理局、鲁甸县市场监督管理局、昭通市大成农业开发有限责