2026年食品安全与食品添加剂法规与食品安全法规法规管理标准测试卷.docxVIP

2026年食品安全与食品添加剂法规与食品安全法规法规管理标准测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填写在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.根据食品安全法，下列哪一项不是食品生产经营者的基本义务？（）

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.对食品和食品添加剂进行定期检验

C.确保食品添加剂的使用符合国家标准

D.接受食品安全监督管理部门的监督检查

2.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布？（）

A.国务院食品安全委员会

B.国家卫生健康委员会

C.国家市场监督管理总局

D.国家药品监督管理局

3.下列哪种食品不属于预包装食品？（）

A.包装好的袋装饼干

B.超市里散装的牛奶

C.包装好的瓶装饮料

D.餐厅里提供的自助餐

4.食品标签上必须标明的内容不包括？（）

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的保质期

C.食品的生产日期

D.食品的营养成分

5.食品添加剂按照其功能可以分为哪几类？（）

A.1类

B.2类

C.3类

D