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2026年食品药品试题及答案2025

一、填空题（每题2分，共20分）

1.食品安全国家标准由______负责制定。

2.食品添加剂应当有明确的质量标准，并符合相应的______要求。

3.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的______疾病的人员，不得从事接触______的工作。

4.食品标签上应当标明食品的名称、配料表、生产者名称和地址、______、生产日期、保质期、贮存条件等。

5.食品安全风险监测计划由______制定、实施。

6.食品生产经营者需要建立食品召回制度，对______的食品应当主动召回。

7.食品安全监督管理部门应当对食品生产经营者的______进行定期或者不定期的检查。

8.食品添加剂的生产经营，应当遵守食品安全法的规定，并符合相应的______要求。

9.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假或者引人误解的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能，食品广告不得明示或者暗示食品有______作用。

10.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门制定、公布，并报______备案。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.食品安全国家标准是强制性标准，任何食品生产经营者都必须执行。（√）

2.食品添加剂是指在食品加工、制作、保存等过程中添加的，能够改善食品品质、色香味等特性的物质。（