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食堂消防安全知识试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，食堂属于单位内部的（），应当落实严格的消防安全管理措施。

A.普通工作区域B.消防安全重点部位C.人员密集公共区域D.后勤服务区域

2.食堂使用的液化石油气钢瓶与明火灶具的最小安全距离应当不小于（）。

A.0.5米B.1米C.1.5米D.3米

3.根据《餐饮服务消防安全管理规范》，营业时长每日超过6小时的经营性食堂，油烟管道的最小清洗周期为（）。

A.每月B.每季度C.每半年D.每年

4.食堂发生食用油初起火灾时，严禁使用（）扑救，防止火势蔓延扩大。

A.灭火毯B.干粉灭火器C.清水D.锅盖

5.食堂发生燃气泄漏时，第一时间应当采取的处置措施是（）。

A.开启排风扇驱散燃气B.关闭燃气总阀门C.拨打119报警D.开灯查找泄漏点

6.干粉灭火器压力表指针处于（）区域时，代表灭火器欠压，无法正常使用。

A.红色B.黄色C.绿色D.橙色

7.食堂大功率电器（蒸箱、烤箱、电炸炉等）的供电线路应当选用（），并单独设置供电回路。

A.铝芯线B.铜芯线C.花线D.普通塑胶线

8.