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食品生产卫生考核试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题只有1个正确答案，每题2分，共40分）

1.从事接触直接入口食品工作的食品生产从业人员，健康证明的法定有效期最长为：

A.6个月B.12个月C.24个月D.36个月

答案：B。依据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗作业，健康证明有效期不超过12个月。

2.食品生产车间入口配置的手部消毒设施，所用含氯消毒剂的有效氯浓度最低应达到的要求是：

A.50mg/LB.100mg/LC.250mg/LD.1000mg/L