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趣味百科知识竞赛题库及答案

一、生活常识题

1.洗深色有颜色的衣物时，提前用哪种物质浸泡可以有效防止掉色？

答案：浓盐水。盐中的氯化钠可以稳定织物中的染料，抑制染料水解脱落，固色效果远优于普通清水。

2.为什么煮鸡蛋的时候不能同时加入糖精？

答案：糖精的主要成分为邻苯甲酰磺酰亚胺，和鸡蛋中丰富的氨基酸在加热条件下会发生化学反应，生成有毒物质糖基赖氨酸，过量摄入会引发肠胃中毒，严重时可危及生命，因此禁止二者一同加热食用。

3.人体最大的解毒器官是哪一个？

答案：肝脏。肝脏可以分解进入人体的所有毒素，将毒素转化为无毒或低毒物质，再通过胆汁、尿液排出体外，是人体解毒系统的核心器官。

4.为什么不建议将土豆放在冰箱冷藏室储存，放冰箱的土豆为什么会变甜？

答案：低温环境下，土豆自身的淀粉酶会将储存的淀粉分解为葡萄糖，因此会产生甜味；同时低温储存还会让土豆中积累更多的游离天冬酰胺，高温烹饪时会生成致癌物质丙烯酰胺，因此更适合放在阴凉通风的室温环境储存。

5.微波炉加热时，下列哪种容器适合放入使用：A不锈钢餐具B带金边的陶瓷碗C标注“微波可用”的聚丙烯塑料盒D带金属盖的密封玻璃罐

答案：C。金属材质会反射微波，不仅会损坏微波炉磁控管，还可能产生电火花引发危险；带盖密封玻璃罐加热后内部压力骤升，容易发生爆炸，只有符合国家安全标准的聚丙烯微波专用塑料盒适合放入微波炉加热。

6.为什