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2026事业单位工勤技能-广西-广西计算机信息处理员四级(中级）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、以下哪种烹饪技法属于“无汤汁”或“少汤汁”的快速成熟方法，常用于制作宫保鸡丁？

A.炖

B.烩

C.爆

D.烧

2、在点心制作中，制作酥皮点心（如苏式月饼）主要采用哪种起酥方法？

A.蛋泡法

B.油面起酥法

C.化学膨松法

D.生物膨松法

3、下列哪组食材搭配符合“荤素互补、营养均衡”的中式膳食原则？

A.红烧肉配肥肉

B.清蒸鲈鱼配冬瓜

C.炸油条配豆浆

D.炒肝尖配猪肝

4、在宴会菜单设计中，遵循“先冷后热、先咸后甜”原则，下列哪道菜应安排在最后？

A.凉拌黄瓜

B.清蒸石斑鱼

C.拔丝苹果

D.白灼基围虾

5、在Windows操作系统中，要将当前活动窗口的画面复制到剪贴板，应按下的快捷键是

A.Alt+PrintScreen

B.Shift+PrintScreen

C.Ctrl+PrintScreen

D.Ctrl+C

6、在Excel2016中，若要在单元格中输入公式以计算A1到A10单元格的平均值，正确的公式写法是

A.=AVG(A1:A10)

B.=AVERAGE(A1:A10)

C.=SUM(A1:A10)/10

D.=TOTAL(A1:A10)

7、在PowerPoi