农村自办宴席食源性风险管控课件.pptx

农村自办宴席食源性风险管控备案·源头·过程·应急培训时间：2026年

课程导览01乡宴之险真实事故警示，认清风险严峻形势02规矩之尺法规体系与责任划分，明确管理边界03源头之控备案场所人员原料，四关把住入口04过程之防加工留样危险品，全流程规范操作05应急之策中毒识别报告处置，典型案例复盘06共治之路智慧监管创新，文明办宴新风尚

乡宴之险烟火气背后，藏着看不见的风险一场宴席，可能牵动全村安危01

一场宴席牵动全村安危“农村宴席一旦出事，牵动的是全村人的生命安全。”农村宴席一旦出事，牵动的是全村人的生命安全2024年3月·四川泸州纳溪区丰乐镇农户酒席发生食物中毒后果：多人死亡2026